Главная » Каталог » Пароконвектоматы » Пароконвектоматы UNOX » Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-GPR
 Доставка
  • Самовывоз со склада
  • На склад курьерской службы
  • Адресная доставка
 Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Безналичный перевод
  • Перевод через Сбербанк
 Свяжитесь с нами
  • (4722) 200-377
  • (4722) 370-190
  • tm31@inbox.ru.ru

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-GPR

Код: Бренд: UNOX
Цена: 458 914 ₽
Описание

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-GPR

Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, газовая, кондитерская, на 10 противней 600х400 (в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 80 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, газовая мощность 22 кВт, тип газа: G20, G25, G30, G31, электрическая мощность 1 кВт, 220В, вес нетто 145 кг

Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-GPR (Plus gas) – многофункциональная модель профессиональной пекарской серии BakerTop Mind.Maps. Многочисленные способы приготовления: конвективный, сухой, паровой, позволяют добиться наилучшего результата при выпечке хлебобулочной продукции. Особенности модели XEBC-10EU-GPR (Plus gas):
  • газовый нагрев, технология Spido GAS распределяет тепло равномерно по камере + высокоэффективный теплообменник;
  • сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, оснащенная технологией рисования процессов готовки из большого количества шагов (MIND.Maps);
  • вместимость камеры – 10 шт. противней размером 600х400 мм;
  • межуровневое расстояние 80 мм;
  • в комплект входит многоточечный термощуп, задействован режим «Дельта Т»;
  • инжекторное пароувлажнение с шагом 10 %, подключение к ХВ;
  • очистка производится автоматически – функция Rotor.KLEAN (4 программы, встроенный бак);
  • система автоматического поиска ошибок и неисправностей;
  • возможность объединения нескольких печей в линию – технология MAXI.Link;
  • защита внешней обшивки корпуса от перегрева – Protek.SAFE PLUS;
  • дверка с боковым открытием, фиксация открытия 60°/120°/180°, дверной водосборник со сливом и бесконтактный переключатель;
  • система «Дельта Т» с главным датчиком и зондом MULTI.Point;
  • защита от перегрева – предохранительный термостат.
Стандартная комплектация:
  • светодиодная подсветка внутреннего пространства;
  • три четырехскоростных реверсивных вентилятора;
  • распашная дверка оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия внутрь для очистки;
  • панели обшивки камеры – полированная пищевая сталь;
  • наружная обшивка корпуса – сталь нержавеющая;
  • профилированные направляющие из пищевой стали;
  • петли – износостойкий технополимер, запирающее устройство из ультрапрочного углеродного волокна;
  • четыре установочные ножки.
Производственные функции печи:
  • STEAM.Maxi – контроль пароподачи в камеру;
  • DRY.Maxi – быстрое удаление остаточной влаги от заготовок и пара;
  • AIR.Maxi – управление конвективным нагревом (4 скорости+4 полустатических положения);
  • ADAPTIVE.Cooking – автонастройка параметров приготовления, контроль температуры/влажности;
  • MULTI.Time – управление 10 одновременно выставленными таймерами;
  • MISE.EN.PLACE – готовность разной продукции к одновременному времени выдачи;
  • CHEFUnox – функция автоматической выпечки;
  • "INF" – работа печи без остановки.
Режимы нагрева:
  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • пароконвекционный (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • с высокой влажностью (на пару) – +35 … +130 °С;
  • конвективный с сухим воздухом (DRY.Maxi) – +30 … +260 °С;
  • специальный режим выпечки "HOLD".
Панель управления MASTER.Touch PLUS:
  • запись до 256 шт. авторских рецептов с наименованием на любом языке и изображением;
  • мультитаймер;
  • цифровой дисплей с показаниями времени, влажности, температуры зонда и в камере, установленной скорости вентилятора.
Расстоечные шкафы:
  • XEBPC-12EU-C;
  • XEBPC-08EU-C.
Моющие средства для автоочистки:
  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1);
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K.

Характеристики
Производитель:
UNOX
Длина:
860 мм
Ширина:
957 мм
Высота:
1163 мм
Страна:
Италия
Исполнение двери:
стеклянная
Количество уровней:
10
Способ установки:
настольный
Тип подключения:
газовый
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Напряжение:
380 В
Мощность:
1 кВт
Управление:
сенсорное
Материал рабочей поверхности:
нерж сталь AISI 304
Расстояние между уровнями:
80 мм
Газовая мощность:
22 кВт кВт
Подсветка:
LED
Тип противня/гастроёмкости:
600x400
Масса:
163.2 кг
Отзывы
Характеристики
Производитель:
UNOX
Длина:
860 мм
Ширина:
957 мм
Высота:
1163 мм
Страна:
Италия
Исполнение двери:
стеклянная
Количество уровней:
10
Способ установки:
настольный
Тип подключения:
газовый
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Напряжение:
380 В
Мощность:
1 кВт
Управление:
сенсорное
Материал рабочей поверхности:
нерж сталь AISI 304
Расстояние между уровнями:
80 мм
Газовая мощность:
22 кВт кВт
Подсветка:
LED
Тип противня/гастроёмкости:
600x400
Масса:
163.2 кг
Описание
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, газовая, кондитерская, на 10 противней 600х400 (в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 80 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, газовая мощность 22 кВт, тип газа: G20, G25, G30, G31, электрическая мощность 1 кВт, 220В, вес нетто 145 кг

Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-GPR (Plus gas) – многофункциональная модель профессиональной пекарской серии BakerTop Mind.Maps. Многочисленные способы приготовления: конвективный, сухой, паровой, позволяют добиться наилучшего результата при выпечке хлебобулочной продукции. Особенности модели XEBC-10EU-GPR (Plus gas):
  • газовый нагрев, технология Spido GAS распределяет тепло равномерно по камере + высокоэффективный теплообменник;
  • сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, оснащенная технологией рисования процессов готовки из большого количества шагов (MIND.Maps);
  • вместимость камеры – 10 шт. противней размером 600х400 мм;
  • межуровневое расстояние 80 мм;
  • в комплект входит многоточечный термощуп, задействован режим «Дельта Т»;
  • инжекторное пароувлажнение с шагом 10 %, подключение к ХВ;
  • очистка производится автоматически – функция Rotor.KLEAN (4 программы, встроенный бак);
  • система автоматического поиска ошибок и неисправностей;
  • возможность объединения нескольких печей в линию – технология MAXI.Link;
  • защита внешней обшивки корпуса от перегрева – Protek.SAFE PLUS;
  • дверка с боковым открытием, фиксация открытия 60°/120°/180°, дверной водосборник со сливом и бесконтактный переключатель;
  • система «Дельта Т» с главным датчиком и зондом MULTI.Point;
  • защита от перегрева – предохранительный термостат.
Стандартная комплектация:
  • светодиодная подсветка внутреннего пространства;
  • три четырехскоростных реверсивных вентилятора;
  • распашная дверка оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия внутрь для очистки;
  • панели обшивки камеры – полированная пищевая сталь;
  • наружная обшивка корпуса – сталь нержавеющая;
  • профилированные направляющие из пищевой стали;
  • петли – износостойкий технополимер, запирающее устройство из ультрапрочного углеродного волокна;
  • четыре установочные ножки.
Производственные функции печи:
  • STEAM.Maxi – контроль пароподачи в камеру;
  • DRY.Maxi – быстрое удаление остаточной влаги от заготовок и пара;
  • AIR.Maxi – управление конвективным нагревом (4 скорости+4 полустатических положения);
  • ADAPTIVE.Cooking – автонастройка параметров приготовления, контроль температуры/влажности;
  • MULTI.Time – управление 10 одновременно выставленными таймерами;
  • MISE.EN.PLACE – готовность разной продукции к одновременному времени выдачи;
  • CHEFUnox – функция автоматической выпечки;
  • "INF" – работа печи без остановки.
Режимы нагрева:
  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • пароконвекционный (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • с высокой влажностью (на пару) – +35 … +130 °С;
  • конвективный с сухим воздухом (DRY.Maxi) – +30 … +260 °С;
  • специальный режим выпечки "HOLD".
Панель управления MASTER.Touch PLUS:
  • запись до 256 шт. авторских рецептов с наименованием на любом языке и изображением;
  • мультитаймер;
  • цифровой дисплей с показаниями времени, влажности, температуры зонда и в камере, установленной скорости вентилятора.
Расстоечные шкафы:
  • XEBPC-12EU-C;
  • XEBPC-08EU-C.
Моющие средства для автоочистки:
  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1);
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K.

ОтменитьДобавить комментарий

Фото Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-GPR Фото Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-GPR Фото Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-GPR
Вы смотрели
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно