Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPR

Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 5 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 9.3 кВт, 380В, вес нетто 70 кг

Пароконвектомат электрический Unox XEVC-0511-EPR-SP имеет максимально расширенный функционал и передовое программное обеспечение — память на 256 пошаговых рецептов; каждый рецепт может редактироваться и разбиваться на отдельные этапы. Камера с округленными углами и L-образные направляющие из нержавеющей стали. Предусмотрена система авто-очистки и самодиагностика аппарата. Система MAXI.LINK с 2-х-ярусной колонкой позволяет одновременно готовить различные блюда. Подключение 380В.

Особенности модели XEVC-0511-EPR-SP:

• 5 уровней под гастроемкости GN1/1;
• инжекторная печь;
• камера и направляющие из нержавеющего сплава;
• дверца с двойным стеклом;
• макс. температура нагрева 260С;
• мультиточечный щуп;
• MASTER.Touch PLUS — инновационное сенсорное управление;
• реверсный вентилятор (8 скоростей);
• технология MISE.EN.PLACE — разные блюда готовы в одно время;
• MAXI.LINK — разные блюда готовятся одновременно;
• управление климатом в камере;
• светодиодная подсветка;
• водосборник большого объема;
• заявленная мощность — 9,3 кВт.

Режимы приготовления:

• пар при t 48...130С;
• конвекция без пара при t до 260С;
• конвекция с паром от 70 до 260С.

Заказные опции:

• зонд SOUS-VIDE;
• 2-этапная блокировка двери;
• ручной душ.

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.