Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R

Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 10 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 2 скорости вентилятора, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 14 кВт, 380В, вес нетто 95 кг

Пароконвекционная печь Unox XEVC-1011-E1R (one) позволит вашему заведению значительно расширить свое меню. Подходит для приготовления любых горячих блюд, выпечки и десертов. Один аппарат сможет заменить несколько категорий оборудования, поскольку осуществляет свою работу в нескольких режимах:

• конвекция (30-260 °C);
• конвекция+пар (35-260°C);
• пар (35-130°C);
• смешанный режим влажности и конвекции (35-260°C);
• сухой воздух для выпечки (30-260°C).

Преимущества модели XEVC-1011-E1R (one):

• 2 программируемые скорости вентилятора;
• автоматическая очистка (4 программы, бак для моющего средства);
• высокая тепловая эффективность в камере и безопасность снаружи: охлаждение стекла двери и внешних поверхностей;
• сохранение 256 программ;
• камера с закругленными углами из стали AISI 304;
• светодиодное освещение камеры;
• водосборник большого объема;
• автодиагностика сбоев;
• встроенный термощуп;
• отсутствие теплопотерь – торможение мотора при открытии двери;
• функция рисования процесса выпечки – MIND.Maps;
• сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE, позволяющая сохранение рецептов и приготовление разных блюд одновременно.

Дополнительные опции:

• дверь с возможностью перенавешивания;
• зонд для приготовления SOUS-VIDE-блюд;
• блокировка двери (двухэтапная).

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.