Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR

Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 10 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 18.5 кВт, 380В, вес нетто 95 кг

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR - программируемое высокотехнологичное устройство для профессиональной кухни, в котором одновременно можно приготовить до 10 блюд с различными технологиями термообработки. Относится к шестому поколению серии ChefTop MIND.Maps. Итальянское производство. Корпус из нержавеющей стали. Особенности модели:

• питание от 380 В с мощностью 18,5 кВт;
• инжекторное парообразование;
• 10 уровней с расстоянием 6,7 сантиметров;
• гастроемкости типа GN 1/1 из легированной стали;
• габариты устройства: 75x77,3x101 см;
• масса без упаковки: 95 кг.

Техническое оснащение:

• предварительный нагрев до 260 С;
• визуализация процесса готовки;
• сохранения пользовательских программ в 256 ячейках памяти;
• 10 таймеров для приготовления ингредиентов;
• синхронизация времени готовности разных блюд;
• 8 скоростей работы вентиляторов с обратным движением;
• 4 программы автоматической очистки с моющим средством.

Внешние характеристики:

• округлые углы камеры для лучшей гигиены;
• внешнее светодиодное освещение;
• открывающееся внутреннее стекло;
• тройное остекление двери;
• контактный сенсор дверцы;
• панель с сенсорным управлением и непроницаемостью пара;
• водосборник подключен к сливу;
• самодиагностика неисправностей системы.

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.