Главная » Каталог » Пароконвектоматы » Пароконвектоматы UNOX » Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR
 Доставка
  • Самовывоз со склада
  • На склад курьерской службы
  • Адресная доставка
 Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Безналичный перевод
  • Перевод через Сбербанк
 Свяжитесь с нами
  • (4722) 200-377
  • (4722) 370-190
  • tm31@inbox.ru.ru

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR

Код: Бренд: UNOX
Цена: 463 762 ₽
Описание

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR

Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, газовая, гастрономическая, 10 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, газовая мощность 22 кВт, тип газа: G20, G25, G30, G31, электрическая мощность 0,8кВт, 220В, вес нетто 110 кг

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR – многофункциональное термооборудование итальянского производства. Представитель гастрономической серии ChefTop Mind.Maps, разработанной для приготовления вторых блюд, размораживания полуфабрикатов, выпечки хлебобулочных изделий. Особенности модели XEVC-1011-GPR:
  • газовый нагрев – технология Spido.GAS с равномерным распределением тепла;
  • панель управления MASTER.Touch PLUS с возможностью графического изображения многошаговых рецептов по технологии MIND.Maps;
  • 10 шт. гастронормированных уровней под емкость GN 1/1 и профилированные направляющие L образной формы;
  • расстояние межуровневое 67 мм;
  • применена термоизоляционная технология Protek.SAFE PLUS – ненагревающиеся поверхности, блокировка нагревателей при открытии дверки;
  • система ADAPTIVE.Clima – чувствительные сенсоры, определяющие загрузку камеры, влажность продуктов для корректировки параметров готовки;
  • режим «Дельта Т» с главным датчиком, термощуп и зонд MULTI.Point в наличии;
  • пароувлажнение – инжекторное, необходимо подключение к ХВ и сливной системе;
  • MAXI.LINK – система соединения нескольких единиц оборудования;
  • автоматическая мойка камеры – система Rotor.KLEAN с 4 программами и баком для средств;
  • боковое открытие дверки с фиксацией 60°/120°/180°;
  • вместительный водосборник дверки со сливной системой;
  • термостат, предохраняющий печь от перегрева.
Стандартная комплектация:
  • внешняя LED-подсветка;
  • дверь оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия;
  • дверные механизмы: петли, запорное устройство из высокопрочных материалов (технополимер, углеродное волокно);
  • панели обшивки внутреннего пространства и направляющие – полированная пищевая сталь;
  • внешний корпус из коррозионностойкой стали;
  • комплектуется двумя вентиляторами (четырехскоростные);
  • установка на прямоугольные ножки, 4 шт.
Функции профессионального приготовления:
  • ADAPTIVE.Cooking – для оптимизации процесса приготовления;
  • AIR.Maxi – обеспечивает четыре скорости и четыре полустатических режима вентиляторов для распределения тепловых потоков;
  • STEAM.Maxi – подача пара по заданной программе, шаг 10%;
  • DRY.Maxi – удаление лишней влаги в камере;
  • MISE.EN.PLACE – обеспечивает приготовление всех блюд одновременно к выдаче;
  • "INF" – для беспрерывного процесса работы.
Режимы нагрева:
  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • конвективный с паром (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • только пар – +35 … +130 °С;
  • конвективный с осушением DRY.Maxi – +30 … +260 °С;
  • режим "HOLD" – поддержка температуры выпечки до выдачи.
Функции панели MASTER.Touch PLUS:
  • многозадачный сенсорный дисплей с показаниями основных параметров;
  • загрузка в память до 256 шт. рецептов с наименованием на нужном языке и картинкой;
  • MULTI.Time – функция для управления таймерами (до 10 шт.);
  • возможность повтора последней программы для получения идентичного результата.
Рекомендуемые тепловые шкафы:
  • XVL 385;
  • XVL 585.
Средства для автомойки:
  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1).

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.



Характеристики
Производитель:
UNOX
Длина:
750 мм
Ширина:
773 мм
Высота:
1010 мм
Страна:
Италия
Количество уровней:
10
Способ установки:
настольный
Тип подключения:
газовый
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Напряжение:
220 В
Мощность:
0.8 кВт
Управление:
сенсорное
Расстояние между уровнями:
67 мм
Тип противня/гастроёмкости:
GN1/1
Масса:
110 кг
Отзывы
Характеристики
Производитель:
UNOX
Длина:
750 мм
Ширина:
773 мм
Высота:
1010 мм
Страна:
Италия
Количество уровней:
10
Способ установки:
настольный
Тип подключения:
газовый
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Напряжение:
220 В
Мощность:
0.8 кВт
Управление:
сенсорное
Расстояние между уровнями:
67 мм
Тип противня/гастроёмкости:
GN1/1
Масса:
110 кг
Описание
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, газовая, гастрономическая, 10 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, газовая мощность 22 кВт, тип газа: G20, G25, G30, G31, электрическая мощность 0,8кВт, 220В, вес нетто 110 кг

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR – многофункциональное термооборудование итальянского производства. Представитель гастрономической серии ChefTop Mind.Maps, разработанной для приготовления вторых блюд, размораживания полуфабрикатов, выпечки хлебобулочных изделий. Особенности модели XEVC-1011-GPR:
  • газовый нагрев – технология Spido.GAS с равномерным распределением тепла;
  • панель управления MASTER.Touch PLUS с возможностью графического изображения многошаговых рецептов по технологии MIND.Maps;
  • 10 шт. гастронормированных уровней под емкость GN 1/1 и профилированные направляющие L образной формы;
  • расстояние межуровневое 67 мм;
  • применена термоизоляционная технология Protek.SAFE PLUS – ненагревающиеся поверхности, блокировка нагревателей при открытии дверки;
  • система ADAPTIVE.Clima – чувствительные сенсоры, определяющие загрузку камеры, влажность продуктов для корректировки параметров готовки;
  • режим «Дельта Т» с главным датчиком, термощуп и зонд MULTI.Point в наличии;
  • пароувлажнение – инжекторное, необходимо подключение к ХВ и сливной системе;
  • MAXI.LINK – система соединения нескольких единиц оборудования;
  • автоматическая мойка камеры – система Rotor.KLEAN с 4 программами и баком для средств;
  • боковое открытие дверки с фиксацией 60°/120°/180°;
  • вместительный водосборник дверки со сливной системой;
  • термостат, предохраняющий печь от перегрева.
Стандартная комплектация:
  • внешняя LED-подсветка;
  • дверь оборудована тройным стеклопакетом с системой охлаждения и возможностью открытия;
  • дверные механизмы: петли, запорное устройство из высокопрочных материалов (технополимер, углеродное волокно);
  • панели обшивки внутреннего пространства и направляющие – полированная пищевая сталь;
  • внешний корпус из коррозионностойкой стали;
  • комплектуется двумя вентиляторами (четырехскоростные);
  • установка на прямоугольные ножки, 4 шт.
Функции профессионального приготовления:
  • ADAPTIVE.Cooking – для оптимизации процесса приготовления;
  • AIR.Maxi – обеспечивает четыре скорости и четыре полустатических режима вентиляторов для распределения тепловых потоков;
  • STEAM.Maxi – подача пара по заданной программе, шаг 10%;
  • DRY.Maxi – удаление лишней влаги в камере;
  • MISE.EN.PLACE – обеспечивает приготовление всех блюд одновременно к выдаче;
  • "INF" – для беспрерывного процесса работы.
Режимы нагрева:
  • конвективный – +30 … +260 °С;
  • конвективный с паром (30-90 %) – +35 … +260 °С;
  • только пар – +35 … +130 °С;
  • конвективный с осушением DRY.Maxi – +30 … +260 °С;
  • режим "HOLD" – поддержка температуры выпечки до выдачи.
Функции панели MASTER.Touch PLUS:
  • многозадачный сенсорный дисплей с показаниями основных параметров;
  • загрузка в память до 256 шт. рецептов с наименованием на нужном языке и картинкой;
  • MULTI.Time – функция для управления таймерами (до 10 шт.);
  • возможность повтора последней программы для получения идентичного результата.
Рекомендуемые тепловые шкафы:
  • XVL 385;
  • XVL 585.
Средства для автомойки:
  • Cleaneq Alkadem C/F;
  • Cleaneq Acidem R/CJ;
  • Cleaneq Acidem C/K;
  • Unox Det&Rinse (2 в 1).

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.



ОтменитьДобавить комментарий

Фото Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR Фото Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR Фото Пароконвектомат Unox XEVC-1011-GPR
Вы смотрели
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно