Главная » Каталог » Пароконвектоматы » Пароконвектоматы UNOX » Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR
 Доставка
  • Самовывоз со склада
  • На склад курьерской службы
  • Адресная доставка
 Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Безналичный перевод
  • Перевод через Сбербанк
 Свяжитесь с нами
  • (4722) 200-377
  • (4722) 370-190
  • tm31@inbox.ru.ru

Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR

Код: Бренд: UNOX
Цена: 1 090 410 ₽
Описание

Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR

Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 20 уровней GN 2/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 51.3 кВт, 380В, вес нетто 200 кг (в комплект входит тележка)

Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR – высокотехнологичное интеллектуальное оборудование для ресторанов с прогрессивной кухней, контролем качества и высокой репутацией. Модель выполняет многочисленные процессы (жарка, тушение, гриль, варка и запекание) на высочайшем уровне. Особенности модели XEVC-2021-EPR:
  • электронагрев;
  • равномерная температура при любой степени загрузки;
  • экономия времени до 40% – быстрое приготовление и автоматическая очистка камеры;
  • гастронормированный объем: 20хGN 2/1;
  • шаг установки противней – 67 мм;
  • создание колонны из 2-х аппаратов (DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK);
  • эффективная термоизоляция по технологии Protek.SAFE™ – холодные наружные металлические и стеклянные поверхности;
  • освещение камеры – внешнее, светодиодное;
  • фиксирование дверки.
Инновационные технологии (патенты):
  • STEAM.Maxi™ – прогрессивное парообразование: от температуры +35 °С, 3-х кратная производительность по пару по отношению к аналогам при том же расходе воды;
  • DRY.Maxi™ – ускоренное удаление влаги из рабочего пространства камеры;
  • AIR.Maxi™ – равномерное распределение теплопотоков по камере (несколько реверсивных 4-х скоростных вентиляторов в 4-х полустатических положениях);
  • Rotor.KLEAN™ – автомойка (4 программы);
  • AUTO.Pure – система водоподготовки;
  • ADAPTIVE.Cooking™ – интеллектуальный менеджмент (регистрация влажности и температуры и регулирование климатических параметров в камере, определение массы загружаемых ингредиентов, адаптация параметров, выбор наилучшего способа приготовления, определение продолжительности приготовления, управление технологиями STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™ и AIR.Maxi™);
  • MULTI.Time – контроль таймеров для одновременного приготовления 10-ти различных блюд;
  • MISE.EN.PLACE – синхронизация времени загрузки различных продуктов (одномоментная готовность к началу выдачи);
  • Protek.SAFE™ - система энергосбережения: термоизоляция, снижение оборотов вентиляторов и мощности нагревателей при открытии дверки.
Функции:
  • конвекция при +30 … +260 °С;
  • конвекция + пар при +30 … +260 °С (STEAM.Maxi™ 30–90%);
  • конвекция + пар при +30 … +260 °С (STEAM.Maxi™ 10–20%);
  • пар при +35 … +130 °С, (STEAM.Maxi™ 100%);
  • конвекция + сухой воздух при +30 … +260 °С (DRY.Maxi™ 10–100%).
Комплектация:
  • камера из высокопрочной коррозионностойкой стали AISI 304;
  • резервуар для конденсата (подсоединение к канализации);
  • дверка с контактным сенсором, тройным остеклением и механическим замком – из технополимера (не перенавешивается);
  • LCD-сенсорный дисплей;
  • таймеры – 10 шт.;
  • температурные датчики;
  • датчики влажности;
  • контейнер для моюще-дезинфецирующего состава;
  • направляющие для гастроемкостей/противней – сталь профильная с зубчатыми нишами;
  • тележка.
Управление:
  • командная панель – паронепроницаемая, сенсорная, MASTER.Touch;
  • визуальный язык, пиктограммы, интуитивный интерфейс, выбор готовой программы в одно касание и создания авторских блюд;
  • программное запоминание авторских рецептов (память на 256 рецептов);
  • графическое отображение процессов приготовления (на любое количество этапов);
  • выбор режима приготовления;
  • самодиагностика;
  • подключение к сети Интернет.

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.




Характеристики
Производитель:
UNOX
Длина:
882 мм
Ширина:
1207 мм
Высота:
1866 мм
Страна:
Италия
Количество уровней:
20
Напряжение:
380 В
Мощность:
51.3 кВт
Количество скоростей:
8
Управление:
сенсорное
Наличие таймера:
есть
Расстояние между уровнями:
67 мм
Подсветка:
есть
Тип противня/гастроёмкости:
GN 2/1
Масса:
200 кг
Масса в упаковке:
220 кг
Отзывы
Характеристики
Производитель:
UNOX
Длина:
882 мм
Ширина:
1207 мм
Высота:
1866 мм
Страна:
Италия
Количество уровней:
20
Напряжение:
380 В
Мощность:
51.3 кВт
Количество скоростей:
8
Управление:
сенсорное
Наличие таймера:
есть
Расстояние между уровнями:
67 мм
Подсветка:
есть
Тип противня/гастроёмкости:
GN 2/1
Масса:
200 кг
Масса в упаковке:
220 кг
Описание
Пароконвекционная печь с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi, электрическая, гастрономическая, 20 уровней GN 2/1 (гастроемкости в комплект не входят), сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (256 ячеек для программ), расстояние между уровнями 67 мм, щуп c 4-мя точками измерения в комплекте, технология Mind Maps (сохранение программ готовки в виде графиков), функция Delta T, Multi.Time (поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров), автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов, MISE.EN.PLACE (технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно), ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи), температурный режим 30 С-260 С, автоматическая система мойки, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения, тройное стекло в дверце, камера из нержавеющей стали AISI 304, LED подсветка, система самодиагностики, 51.3 кВт, 380В, вес нетто 200 кг (в комплект входит тележка)

Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR – высокотехнологичное интеллектуальное оборудование для ресторанов с прогрессивной кухней, контролем качества и высокой репутацией. Модель выполняет многочисленные процессы (жарка, тушение, гриль, варка и запекание) на высочайшем уровне. Особенности модели XEVC-2021-EPR:
  • электронагрев;
  • равномерная температура при любой степени загрузки;
  • экономия времени до 40% – быстрое приготовление и автоматическая очистка камеры;
  • гастронормированный объем: 20хGN 2/1;
  • шаг установки противней – 67 мм;
  • создание колонны из 2-х аппаратов (DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK);
  • эффективная термоизоляция по технологии Protek.SAFE™ – холодные наружные металлические и стеклянные поверхности;
  • освещение камеры – внешнее, светодиодное;
  • фиксирование дверки.
Инновационные технологии (патенты):
  • STEAM.Maxi™ – прогрессивное парообразование: от температуры +35 °С, 3-х кратная производительность по пару по отношению к аналогам при том же расходе воды;
  • DRY.Maxi™ – ускоренное удаление влаги из рабочего пространства камеры;
  • AIR.Maxi™ – равномерное распределение теплопотоков по камере (несколько реверсивных 4-х скоростных вентиляторов в 4-х полустатических положениях);
  • Rotor.KLEAN™ – автомойка (4 программы);
  • AUTO.Pure – система водоподготовки;
  • ADAPTIVE.Cooking™ – интеллектуальный менеджмент (регистрация влажности и температуры и регулирование климатических параметров в камере, определение массы загружаемых ингредиентов, адаптация параметров, выбор наилучшего способа приготовления, определение продолжительности приготовления, управление технологиями STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™ и AIR.Maxi™);
  • MULTI.Time – контроль таймеров для одновременного приготовления 10-ти различных блюд;
  • MISE.EN.PLACE – синхронизация времени загрузки различных продуктов (одномоментная готовность к началу выдачи);
  • Protek.SAFE™ - система энергосбережения: термоизоляция, снижение оборотов вентиляторов и мощности нагревателей при открытии дверки.
Функции:
  • конвекция при +30 … +260 °С;
  • конвекция + пар при +30 … +260 °С (STEAM.Maxi™ 30–90%);
  • конвекция + пар при +30 … +260 °С (STEAM.Maxi™ 10–20%);
  • пар при +35 … +130 °С, (STEAM.Maxi™ 100%);
  • конвекция + сухой воздух при +30 … +260 °С (DRY.Maxi™ 10–100%).
Комплектация:
  • камера из высокопрочной коррозионностойкой стали AISI 304;
  • резервуар для конденсата (подсоединение к канализации);
  • дверка с контактным сенсором, тройным остеклением и механическим замком – из технополимера (не перенавешивается);
  • LCD-сенсорный дисплей;
  • таймеры – 10 шт.;
  • температурные датчики;
  • датчики влажности;
  • контейнер для моюще-дезинфецирующего состава;
  • направляющие для гастроемкостей/противней – сталь профильная с зубчатыми нишами;
  • тележка.
Управление:
  • командная панель – паронепроницаемая, сенсорная, MASTER.Touch;
  • визуальный язык, пиктограммы, интуитивный интерфейс, выбор готовой программы в одно касание и создания авторских блюд;
  • программное запоминание авторских рецептов (память на 256 рецептов);
  • графическое отображение процессов приготовления (на любое количество этапов);
  • выбор режима приготовления;
  • самодиагностика;
  • подключение к сети Интернет.

Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.




ОтменитьДобавить комментарий

Фото Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR Фото Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR Фото Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR
Вы смотрели
Фильтр
Найдено 5 
Удалить список?
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно